D’abord les vins blancs

• Colomé Torrontés Valle Calchaqui IG 2008, Hess Family 11156879 – 15$ ****
• Terroirs de Chablis, Patrick Piuze Chablis 2008 Code 11180334 – 24$ ***½
• Le Vaglie, Verdicchio-Dei-Castelli-di-Jesi Classico 2007 11156449 – 24$***
• Pierleone Orvieto Classico 2008 11155278 – 15$       ***
• Albarino Burgans, Rias-Baixas 2007, Martin Codax. 11155374 – 20$ *

Les vins rouges

• Moroder Rosso Conero DOC 2003 11155307 – 17$ ****
• Cabernet Sauvignon Akrone Marche IGT 2003 11200788 – 69$ ****

• Marubbio Oltrepo Pavese Bonarda DOC 2006 Tenuta Scarpa Colombi 11155235 – 23$ ****
• Cabernet Sauvignon Justin Paso Robles 2006 11044746 – 49$ ***¾
• Rojano Umbria IGT 2006, Tudernum 11155585 – 24$ ***¼
• Vigneti del Parco, Rosso-Conero Riserva DOC, Moncaro 11156385 – 27$ ***¼
• Domodimonti Sangiovese Monte Fiore, Marches IGT 2007 11173177 – 20$ ***
• El Bon Homme Imagina, Valencia 2007 11157185 – 19$ ***

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• Roccavia Rosso-Piceno Superiore  2006 DOC, Moncaro 11156393 – 16$  **½
• Signae Cesarini Sartori, Montefalco Rosso 2005 DOC 11155201 - 21$ **¼
• Carmenère, Valle del Maïpo 2008 DO, Vina Chocalan 11156107 – 16$ **
• Colomé Malbec Estate Valle Calchaqui 2007 IG Hess Family 11156861 – 25$ **
• Dehesa Gago Toto 2005, Thelmo Rodriguez 11157169 – 18$ *¼
• Folie à Deux Zinfandel Amador county 2006 11156115 – 26$*
• Apriori, California 2006, Vice Versa. 11155817 – 41$*
• Kurni Marche IGT 2006 11073993 – 139$ ! *
• Marciliano Umbria IGT 2005, Falesco 11155614 – 58$*
• Tramonto d’Occa Poggio Bonelli Toscana IGT 2004 10877480 – 49$ Moins **

Les vins liquoreux

• Maury Horsd’Âge Domaine Pouderoux 11114901 – 39$  ****

• Mas Amiel Maury Cuvée Spéciale 10 ans d’Âge 11154785 – 34$**½
• M. Chapoutier Rivesaltes 2000 – 11154831 – 21$**

Et pour tous ceux qui préfèrent la version « IN EXTENSO »

La prochaine gamme de vins
 CELLIER
(Disponible à compter du jeudi 4 mars 2010)

La sélection qu’on nous a servie incluait des vins de tous les styles et venus d’un peu partout : France, Espagne, Italie,  Californie, etc. Marie-Ève Meunier,  la jeune femme qui nous les a présentés au nom du Service de la mise en marché de la SAQ, a tenu à souligner d’entrée de jeu qu’il s’agissait d’une gamme remarquablement abordable, la preuve étant que 86% d’entre eux coutent moins de 30$.

Voici donc ceux qui m’ont semblé particulièrement achevés, digestes et équilibrés.

En blanc

• Un Chablis franc, vif, minéral, long en bouche, doté d’une fraîcheur à la fois saine et sienne (et non pas greffée..) et de bons arômes de fleurs blanches par matins frisquets… Terroirs de Chablis, Patrick Piuze Chablis 2008 Code 11180334 – 24$ ***½

• Un Torrontés bien parfumé – à la fois floral, miellé et muscaté – pourvu d’une chair douce et généreuse, et d’une fin de parcours exemplaire où tous les  éléments de la structure, de force égale, interagissent dans la plus grande harmonie. Et voyez-moi ce prix! Colomé Torrontés Valle Calchaqui IG 2008, Hess Family 11156879 – 15$ ****

En rouge

• Un vin de couleur cerise noire quasi opaque, très aromatique, chargé de.. « modernité œnologique » : le fruit était parfaitement mûr et l’élevage a été mené de main de maître. En bouche, cet Italien vous gratifie – et sans lésiner – d’un caractère tout-à-fait original et de ce fait se montre très… rafraîchissant et même.. captivant! À découvrir ab-so-lu-ment! Moroder Rosso Conero DOC 2003 11155307 – 17$ ****

• D’une belle couleur cerise bien sombre et à reflets d’un rubis profond, cet autre Italien à juste prix séduit parce que lui aussi démontre beaucoup de caractère (aujourd’hui, trop de vins lassent pour n’offrir que les traits génériques de ce que recommande le « catalogue des œnologues »). En bouche se succèdent les arômes rappelant le cèdre parfumé, l’encens, le chutney aux fruits et aux légumes. Sa chair est mûre à en être sucrée (il ne s’agit pas ici de « sucre résiduel ») l’alcool ne chauffe pas, les tanins sont agréables et la vivacité adéquate. Marubbio Oltrepo Pavese Bonarda DOC 2006 Tenuta Scarpa Colombi 11155235 – 23$ ****
  

Vins liquoreux

• De teinte rubis très très sombre et à reflets cerise, ce banyuls – n’est-ce pas dans sa nature – propose la gamme d’arômes de fruits noirs compotés et un peu oxydés. Très sucrée, la bouche amène une sympathique complexité aromatique que le nez ne laissait pas deviner et notamment de sympathiques notes épicées rappelant ce cèdre odorant et très cher avec lequel on fait des coffres et finit des penderies. Structurellement, c’est impeccable. (Cela dit, il serait encore plus attrayant si le prix était à moins de 30$.) Galateo Banyuls AOC 2007, Coume del Mas Code 11154347 – 33$. ***½

Les autres
Autres vins rouges

• D’une couleur pourpre très sombre à reflets fuscia : sérieux, bien fait, et sans excès. Le premier nez est marqué par l’élevage. À l’attaque, la chair est au rendez-vous et les tanins de bonne qualité sont en évidence. Ça se termine sur des notes de cerise dans l’alcool. À moins de vingt dollars, il s’agit ici d’un bon achat. El Bon Homme Imagina, Valencia 2007 11157185 – 19$ ***

• Pourpre très sombre lui aussi, le premier nez de bonne intensité reste plutôt simple. En bouche, les tanins sont gouleyants, faciles, avec une finale marquée par une certaine amertume. Correct. Roccavia Rosso-Piceno Superiore  2006 DOC, Moncaro 11156393 – 16$  **½

• Rebelote! pour ce qui est de la couleur. Le premier nez un peu  poussiéreux n’est pas spécialement agréable et fait douter de la qualité des bois qui ont été utilisés.  En bouche, tout s’arrange, la structure  semble plutôt  réussie et ma note finale est marquée d’un gros « YES » encerclé... Domodimonti Sangiovese Monte Fiore, Marches IGT 2007 11173177 – 20$ ***

• De teinte cerise noire (rubis très sombre) avec des reflets pourpres. Le premier contact olfactif est intense, agréable et marqué d’arômes de fruits mûrs et de bois de chêne de bonne qualité. L’entrée en bouche est à la fois franche et fraîche; le fruité est ample et abondant, les tanins relativement volumineux sont agréables aussi. Il s’agit d’un beau vin moderne qui plaira à coup sûr à tous ceux qui aiment ça quand ça « score » en bouche. Rojano Umbria IGT 2006, Tudernum 11155585 – 24$ ***¼

• Rubis très sombre à reflets presque grenat. Le premier nez est marqué par des notes d’épices amenées par l’élevage sous bois. La bouche s’engage bien mais s’achève sur une chaleur et un pincement venu de l’alcool. Dommage. Signae Cesarini Sartori, Montefalco Rosso 2005 DOC 11155201 - 21$ **¼

• Pourpre très sombre à reflets cerise. Bonjour le bois de charpente et les notes soufrées! Épices douces et fruits macérés, en bouche. À mi-parcours, les tanins et l’alcool s’imposent et pas rien qu’un peu. Une fois qu’on a dégluti on a la bouche en feu et la langue presque lacérée : non, merci Thelmo cette fois je passe mon tour! Dehesa Gago Toto 2005, Thelmo Rodriguez 11157169 – 18$ *¼

• Un vin « black », dense et « teinturier » : la surconcentration est évidente : il y a à boire et à manger…. Le premier nez est « sculpté » dans le bois de chêne : un autre de ces vins arrangés avec le gars des futs… Les tanins sont du style Michel Rolland, c'est-à-dire fait pour aujourd’hui et non pas pour demain. Et avec autant de bois, les arômes de fin de bouche, interminables, sont full cannelle et girofle bien évidemment. Sans surprise ni originalité : ce n’est pas un vin italien, c’est un vin de… n’importe où et de n’importe quel œnologue désireux de faire une forte impression. Il y a moyen aujourd’hui de trouver ce style à des  centaines d’exemplaires, et soyons clairs, pour bien moins cher. Absolument sans intérêt. Marciliano Umbria IGT 2005, Falesco 11155614 – 58$*

• Même « bette », même masque pourpre noir qu’à peu près tous les vins de cette gamme. Au nez, du fruit très mûr et même un peu cuit genre « zin », des notes d’élevage aussi mais on n’a pas totalement gommé le côté italien : on retrouve ses marques. L’attaque agréable et plutôt fraîche se fait sans la moindre lourdeur, les tanins fins ont du parcours, la chair est adéquate, il n’y a comme point terne que cette brève chaleur à la toute fin. (Mais la nourriture et une température de service un peu plus « cool » devraient effacer ça. Vigneti del Parco, Rosso-Conero Riserva DOC, Moncaro 11156385 – 27$ ***¼

• De teinte cerise noire et presque dense. Très aromatique et signé « Chili » c'est-à-dire plein d’arômes de cassis cuit et d’eucalyptus. À mi-parcours, c’est un peu « rough » et poussiéreux, et le discours de fin manque de classe. Carmenère, Valle del Maïpo 2008 DO, Vina Chocalan 11156107 – 16$ **

• Eh oui, en voici un autre vin opaque qu’on a délibérément surconcentré. Mais au moins celui-ci ne semble pas aromatiquement engoncé dans le bois neuf : les arômes fruités sont clairs, agréables et francs. La trame tannique est réussie mais en fin de bouche, ça dérape malheureusement, l’alcool brûle tandis que l’acidité quant à elle se croit tout permis… Des comme ça, personne n’en cherche car il y en a tout plein! No go! Colomé Malbec Estate Valle Calchaqui 2007 IG Hess Family 11156861 – 25$ **

• L’entrée en bouche est comme le nez c'est-à-dire toute « zinesque » et assez vulgairement sucrée : « too much lipstick » ! La dernière impression c’est l’alcool qui s’en occupe et on se demande ce qu’une telle cuvée – faite pour la clientèle nouvellement pubère - vient faire ici. Et vous avez vu ce prix? C’est au moins de huit à dix fois le prix du Pepsi! Folie à Deux Zinfandel Amador county 2006 11156115 – 26$*

• Clownesque : trop sucré, trop vanillé et hyper alcooleux : Du « Welsh » pour adultes! À ce prix, mieux vaut le prendre à la cuillère en cas de rhume ou de début de grippe. Apriori, California 2006, Vice Versa. 11155817 – 41$*

Autres vins blancs

• Or jaune à reflets verts. Moyennement aromatique, agréable mais peu complexe, surtout floral. En bouche, la chair est adéquate, la fraîcheur est au rendez-vous et tout se déroule sans anicroche. Serait nettement plus sympa à moins de 20$. Le Vaglie, Verdicchio-Dei-Castelli-di-Jesi Classico 2007 11156449 – 24$***

• Jaune à reflets comme.. gris pâle. Au premier contact olfactif on découvre des arômes de fruits à chair blanche (poire, pomme jaune) et une certaine minéralité. L’impression que laisse la bouche en est une de délicatesse, de légèreté et d’équilibre, avec une fine amertume à la toute fin. Bon prix. Pierleone Orvieto Classico 2008 11155278 – 15$       ***

• Jaune franc, soutenu, à reflets argentés. Aromatique, floral, fruité et invitant. Comme préambule, on a opté pour un rien de sucre résiduel, ce qui n’est pas très original… Des arômes rappelant la noix de coco et la chair de fruits  (autrefois) exotiques. Malheureusement ça finit bien mal car pour une énième fois l’alcool et l’acide tartrique « voyousent » comme une paire d’hirsutes marins russes en mal de grabuge. Albarino Burgans, Rias-Baixas 2007, Martin Codax. 11155374 – 20$ **

Autres vins liquoreux

• De couleur tan à reflets citrouille. Le nez est typique et sans surprise. En bouche, c’est assez délicat et nettement sucré. Il est à voile et à vapeur, ce vin : aromatiquement il s’engage sur le fruit et finit sur les noix. Le seul problème ici c’est qu’il faut vraiment avoir envie de boire Français, car autrement la SAQ offre pour moins cher deux douzaines de portos de type tawny; et plusieurs sont nettement plus complexes et plus accomplis. Mas Amiel Maury Cuvée Spéciale 10 ans d’Âge 11154785 – 34$**½

• À l’œil, c’est d’une teinte où les notes rubis ne sont pas complètement disparues. Au nez et en bouche, c’est magistralement… quelconque, longiligne et étroit. Pour seulement 500ml c’est donc cher. M. Chapoutier Rivesaltes 2000 – 11154831 – 21$**

Les produits exclusifs à Signature

• De couleur brun foncé à reflets topaze, ce Maury Hors d’Âge vous gratifie d’un premier nez absolument époustouflant où se bousculent les arômes de café, de date duite, de raisin de Corinthe, de confiture de pruneau, de chocolat, bref on croirait être en présence d’une forme liquide de cette friandise appelée « Coffee Crisp ». En bouche, le ravissement est à la fois immédiat et interminable. À prendre sur les meilleurs sablés écossais que vous pourrez trouver. Maury Horsd’Âge Domaine Pouderoux 11114901 – 39$  ****(Ce dernier sera disponible chez Signature à compter du 11 mars.)

• Rubis très sombre à reflets grenat et d’une densité supérieure à la moyenne. Dès le premier nez, ça sent le vin cher. En bouche, au départ, c’est agréablement frais, tonique, et bien fruité (pas trop boisé..). Puis, la fournaise de l’alcool et les lames de l’acidité se mettent en branle et vous charcutent tout ça comme le feraient  deux samouraï fous. Quelle calamité! (Je connais des whiskys qui brûlent moins que ça!...) C’est à se demander si l’œnologue qui a élaboré cette cuvée l’a vraiment goutée avant de l’embouteiller. Et que dire encore de ceux qui l’ont acheté, ce vin... : voyez-moi ce prix! Ri-di-cule! Tramonto d’Occa Poggio Bonelli Toscana IGT 2004 10877480 – 49$ Moins **

• Rubis-grenat-black et quasi dense. Le fruit, charnu, moderne, (fait de cerises et de cassis macérés dans l’alcool) se charge du plus clair du message, reste dissert jusqu’à la fin, et convainc comme le meilleur des « preachers ». Cabernet Sauvignon Akronte Marche IGT 2003 11200788 – 69$ ****

• Rubis très sombre à reflets rubis et vaguement grenat. Le premier nez est fortement marqué par les arômes venus de l’élevage sous bois, (café torréfié, moka, etc.) puis, en bouche, la clarté des arômes rappelant la civette impressionne fortement : quelle originalité! La bouche est douce, suave, flatteuse. C’est finalement un drôle de spécimen ce pinard qui semble plus près du « jus » que du vin… Il plairait, je crois, même à ceux qui n’aiment pas le vin rouge! Cabernet Sauvignon Justin Paso Robles 2006 11044746 – 49$ ***¾

• Rubis black impénétrable. Au nez, ça opère Omer!: du concentré de fruit noirs, des épices de confiseur et un truc qui rappelle vaguement la colle à linoleum… Une fois le vin en bouche, on comprend : il s’agit en fait  ici d’une sorte de… « porto light » italien titrant 17 degrés d’alcool, hyper sucré, et  à prendre au compte-goutte – surtout à ce prix! Ce prix qui constitue le principal argument de vente (« si c’est si cher, c’est sûrement très plus meilleur.. ») et la principale arme de séduction comme dans « Goûte-moi ça mon bud,  ça coûte presque 150$ la bouteille mais ça me fait tellement plaisir de te l’offrir… Tu vas voir tu vas triper au point d’avoir envie d’appeler ta mère, je l’jure! » Kurni Marche IGT 2006 11073993 – 139$ !! *